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南昌食材配送-你以為食堂生鮮配送時關心的是價格?
時間: 2019-11-30 18:33:31來源: 江西食鮮發展有限公司
為了合理的利用資源,節約成本,很多大型企業食堂都會找尋的食材供應商來供貨,那么對于一個采購來講,南昌食材配送在B2B中生鮮采購尤其關心的是哪些因素呢?
一、農產品的質量
如果說農產品質量不行,不僅僅會影響到農產品本身的價值,會危害客戶。如何了解農產品質量呢?宏鴻小編認為可以從以下幾個方面來入手。
(1)食品管理制度
如果一個公司不好的貨源,同時管理制度也非常的到位,在食材配送過程中,因為每個地方都監督到位,責任到人,沒有人能夠推諉扯皮,那就可以配送讓客戶滿意的產品。
(2)服務的顧客
你的農產品質量好不好,誰有發言權?毫無疑問,使用你原材料的廚師以及食堂用餐的職工!質量不行的農產品,會對消費者產生嚴重的傷害,包括的以及心理上的傷害。
(3)檢驗檢疫證明
檢驗檢疫證明因為一般是第三方提供的,在B2B生鮮配送過程中能夠在選擇的時候讓采購安心一些。能提供檢測報告的生鮮配送公司也能讓為了讓消費者放心一些。
(4)樣品的檢驗
如果是蔬菜,一般都是經過農殘檢測,通過檢測的農產品一般需要留樣,防止事后出現食品事故。
二、生鮮配送能力及速度
這點也是采購關注的比較重要的因素,一個穩定的供貨渠道可以減少采購選擇供應商所花費的時間成本、管理成本,在采購需要生鮮配送的時候,能夠準時的把質量優良的農產品送到到客戶手中。對于這方面,需要涉及到以下兩點:
(1)公司的規模
規模越大的公司,只要管理到位,其工作效率很高的,同時因為公司規模的大,指令下達到執行以后,會完成的非常快。
(2)冷鏈物流
冷鏈物流對于生鮮農產品配送有著很大的影響,由于農產品屬于需要有的產品,對冷鏈物流要求。冷鏈物流可以農產品質量保駕護航,而且降低損耗。
三、價格和成本
(1)價格
價格是一個綜合的因素,只有合理的價格,客戶才會跟你合作。農產品的銷售價格要包括農產品的采購成本,算上公司的管理成本,還要加上損耗成本、稅點、物流成本、銀行貸款利率,還要包括利潤等等;有時還與公司的市場營銷策略以及與同行之間的比較相關,但是在B2B生鮮配送這個行業里,成本定價的占比是非常大的。
(2)成本
南昌食材配送采購成本,不僅僅是產品本身的成本,還包括前面說的,農產品質量、供貨能力及速度;還有就是成本的規模效應,一般來說,規模越大,平均每個農產品分配的固定成本就小,所以像I西斯科可以用較低的價格來銷售質量的農產品,他們規模大,采購量大,所以,可以降低農產品的價格。

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